Zeer kenmerkende Sauvignon-expressie (cassis, buxus, mint) met de juiste frisheid; discreet en voldoende rijp. Vloeiende aanzet met een fijne, zachte textuur en een direct en zeer aangenaam mondcontact. Sappige en elegante gestructureerde materie. Volle smaak en goed in balans met een fraaie lengte. Wijn laat een frisse afdronk na. De lengte galmt lang na.
Fijne lunchwijn en goede eerste wijn bij een diner (schaaldieren, oesters, salades met gerookte forel).
Kaas: Geitenkaas, schapenkaas, Mozzarella, Crottin de Chavignol, Munster, roombrie, Reblochon, Vacherin Mont d’Or, Abdij/Trappisten kaas, Emmentaler, Manchego, Pecorino, Port Salut
Drinken: nu - 2024
Serveren: 9 - 11º C.