Gemaakt van 100% Aglianico.
Aglianico wordt ook wel de Barolo van Zuid-Italië genoemd. Net als Nebbiolo rijpt Aglianico laat en is de wijn krachtig met forse tannines en zuren, en heeft hij tijd nodig om op dronk te komen.
Vol en krachtig en tegelijkertijd rijp en sappig met een frisse zuurgraad, donker fruit zoals bramen, kersen en gedroogde pruimen, oethout, peper, koffie, chocolade, tabak en leer.
Perfecte wijn bij stevige gerechten met rood en lamsvlees, stoofvlees, pasta met ragoût en wild zoals hert en wild zwijn.
Kaas: harde kazen, Oude kaas, Old Amsterdam, Komijnenkaas, Goudse kaas, Parmezaanse kaas en Peccorino.
Drinken: nu - 2023
Serveren: 18°C