De Bourgogne van de Nieuwe Wereld!
De overeenkomst met de grote Pinots is frappant. Bij het inschenken delicaat tot licht en zeer transparant granaatrood. In contact met zuurstof wordt het uiterlijk dieper, krachtiger en levendiger.
Subtiele expressie met verfijnde houtinvloeden, licht rokerig, bittere chocolade, en de delicate aroma’s van de Pinot Noir, maar met een eigen, lokaal accent. Fijne leertonen en een onmiskenbare mineraliteit naast de bramen en de kersen. Complexe en verfijnde materie.
Zijdezachte textuur en het tactiele mondcontact van de grote wijn. Elegantie in combinatie met een rijkdom aan smaak, krokant en sappig met een even rijke als subtiele finale zonder einde. Klasse en onbeperkt plezier zoals dit met name een grote Pinot Noir kan bieden.
Verfijnde dinerwijn en een potentiële inspiratiebron voor een talentvolle chef. Combineren met subtiele hoofdgerechten (patrijs, zwezerik of konijn).
Kaas: Goudse kaas, Edammer kaas, Munster, brie, Camembert, Port Salut, Emmentaler, Livarot, Mascarpone
Serveren: 18º C
Drinken: nu – 2025