Gemaakt van 80% Garganega en 20% Trebbiano. De kleur is krachtig, maar voldoende bleek, strogeel met een gouden glans.
Spectaculaire en rijke expressie. Subtiel gekruid, uitgesproken floraal en voorzien van de rijpste Sauvignon-aroma’s: buxus, mandarijn, kruisbessen, pompelmoes, lindebloesem. Erg goed!
De smaak is verleidelijk en indrukwekkend. Grote smaakconcentratie en toch verrukkelijk.Deze wijn heeft alles: concentratie en verkwikking, een indrukwekkende lengte en een perfecte balans. De superbe, lang dragende, subtiele bitterheid van de roze pompelmoes voedt die prachtige finale.
De wijn is culinair veelzijdig: schelp- en schaaldieren (venusschelpen, scheermessen, oesters, kreeft), vis (op de huid, uit de oven, gepocheerd, gemarineerd, rauw als tartaar), sappig blank vlees (gevogelte) en heel veel rauwmelkse kazen (zachte korst).
Drinken: nu – 2025
Serveren: 10°