Bourgogne-stijl om meteen te drinken!
Rijping in contact met fijne gistsporen gedurende 8 maanden. Floraal, mineraal met tonen van vers gebakken brood en natuurboter. De concentratie, frisheid en de fractie nobele bitterheid die we alleen in de grote witte wijnen aantreffen. Excellent.
Rijke en hoogwaardige dinerwijn, te combineren met gerechten waarbij men een grote tot machtige witte Bourgogne in gedachten heeft.
Eerder rijke dinerwijn en een aanbevolen begeleider van luxueuze visgerechten: tarbot, tong, zonnevis, maar ook lauw/warme kreeft. Maar ook goed bij kip, ham en kalfsvlees.
Kaas: Zachte kazen, rookkazen, kruidenkaas, Munster, Chaumes, Reblochon, Le Brin, Tourrée de l’Aubier, Boursin, Carré de l’Est.
Drinken: nu - 2025
Serveertemperatuur: 11°