“Un piccolo lusso quotidiano” aldus Matteo Inama. Vrij vertaald: “een beetje luxe voor alledag”. Lekker hoor!

Gemaakt van 100% Garganega.

Bleke groene kleur met een zilveren gloed

Bodem en druif spreken hier beide. Enerzijds is er de duidelijke bodemexpressie: het vurige van het vulkanische gesteente en een behoorlijke mate van mineraliteit en zelfs wat krijtachtigs. Anderzijds is er het mild frisse van de Garganega-druif: witte bessen, druiven, de geur van ingemaakte citroen, peer en voorjaarsbloemen.

Ook de aanzet is uiterst mild en daardoor heel plezierig. Bescheiden zuren waardoor de wijn een volle indruk maakt. Fractie zilt in een fraai rijp geheel. De Garganega-druif is van nature niet heel uitbundig, maar wanneer de kunde van wijnmaker Matteo Inama in beeld komt, blijkt er heel wat meer in te zitten! Fractie minder alcohol dan voorgaande jaren (nu 11,5%) en dat komt dergelijke wijnen altijd ten goede. Heerlijke doordrinker op niveau.

Onbeperkt inzetbaar bij alle soorten vis, groentegerechten, rauwe ham, quiche, gegrilde witte vis, terrine en frisse salade, risotto’s en pasta-gerechten met zeevruchten.

Serveertemperatuur: 10°