Een groepje enthousiaste en ambitieuze wijnmakers bewijst dat met beperkte opbrengsten per hectare, moderne vinificatietechnieken en respect voor de natuur, uitstekende moderne stijl Dão gemaakt kan worden die al op jonge leeftijd toegankelijk is. Daarnaast zorgt de bodem van graniet en klei voor het gewenste terroir in hun wijn.

In deze compositie van zes maanden op Frans eiken gerijpte Alfrocheiro, Tinta Roriz en Touriga Nacional – gebotteld op zware Bourgognefles – domineert een verrassend aangename frisheid naast een aantrekkelijke houttoets en levendige en elegante bessentonen. Daarmee is het een verleidelijke doordrinkwijn die uitstekend combineert met allerhande vleesgerechten.

Drinken: nu – 2027
Serveren: 18°