Volle druivenexpressie: steenvruchten als perzik, abrikoos en hazelnoten. Een gedeelte van het sap is op kleine houten vaten vergist en dat verklaart de subtiele houtpresentie die de wijn klasse verschaft.

Volle aanzet en een romige textuur, die de verkwikkende frisheid meteen doorlaat. Goede, klassieke structuur met goede zuren en een karaktervolle afdronk met mineralige toetsen en de subtiele bitterheid van de roze pompelmoes. Grote lengte. Geen enkele vorm van logheid!

Volwaardige dinerwijn en voortreffelijke begeleider van gerechten waarbij u twijfelt tussen wit en elegant rood zoals filet van konijn met een crème van sjalot, Vitello tonnato en salade van paling met Parmezaanse kaas en perzik.

Heerlijk om te drinken bij pate en zachte kazen, rookkazen, kruidenkaas: Munster, Chaumes, Reblochon, Le Brin, Tourrée de l’Aubier, Boursin, Carré de l’Est

Drinken: nu – 2027

Serveertemperatuur: 12°