Gemaakt van 100% Riesling.
Bleek strogeel met een lichtgroene glans. De kleur van de goede Riesling. Zeer herkenbare en buitengewoon pure druiven-expressie met name in z'n mineraliteit en kruidigheid. Floraal, witte bramen, witte peper, natte stenen (de geur van de bron). Heerlijk.
Strak, elegant – nauwkeuriger kan niet – en toch voorzien van een zeer verleidelijke, uitdagend pikante smaakrijkdom. Dit is een onvervangbare en heel specifieke wijnfascinatie die aan de Riesling-liefhebber niet uitgelegd hoeft te worden.
Verkwikkende karakterwijn die ook buiten de maaltijd van een ideaal profiel voorzien is: eetlustopwekkend, zeldzaam goed verteerbaar, inspirerend als meditatie-wijn en ook een superbe terraswijn. Zeker als daar zacht gerookte vis (forel) bij geserveerd wordt. Aan tafel combineren met de fijnste zoetwatervis: snoekbaars. Ook nieuwe haring, krokante asperges.
Geitenkaas of schapenkaas: Mozzarella, Crottin de Chavignol, Munster, roombrie, Reblochon, Vacherin Mont d’Or, Abdij/Trappisten kaas, Emmentaler, Manchego, Pecorino, Port Salut
Drinken: nu - 2025
Serveertemperatuur: 10-12°